بررسی ارزش غذایی بلغور جو در هر ۱۰۰ گرم
میزان کربوهیدرات بلغور جو
هر ۱۰۰ گرم از بلغور جو حدود 60 گرم کربوهیدرات دارد که منبع انرژی سریع برای فعالیت روزانه و تمرین است.
فیبر و قند در بلغور جو
از این کربوهیدراتها، حدود 17 گرم فیبر و 0 گرم قند است. فیبر بالاتر معمولاً برای سیری و گوارش مفیدتر است.
کالری و چربی همراه کربوهیدرات
همین مقدار حدود 300 کالری و 1 گرم چربی دارد.