سحری رژیمی: ۸ منوی سیرکننده برای روزه‌داری و کاهش وزن

سحری رژیمی وعده‌ای است حدود ۴۵۰ تا ۷۰۰ کالری که پروتئین کافی، کربوهیدرات پرفیبر و کمی چربی سالم دارد و نمکش کم است. همین ترکیب است که هضم را آرام می‌کند و گرسنگی و تشنگی را تا عصر عقب می‌اندازد. حذف سحری برای لاغری معمولاً نتیجه‌ی عکس می‌دهد: عصر ضعف بیشتر، و سر افطار پرخوری بیشتر. در ادامه ۸ منوی سحری با غذای ایرانی آمده، از نان و پنیر و تخم‌مرغ تا جو دوسری که از شب قبل آماده می‌شود.

سحری رژیمی چه چیزی باید داشته باشد؟

سحری باید چند ساعت طولانی را پوشش دهد، بدون آب و غذا. پس معیارش با صبحانه‌ی معمولی فرق دارد: مهم این است که آهسته هضم شود و تشنگی نیاورد.

پروتئین، ستون اصلی سحری

پروتئین دیرتر از کربوهیدرات هضم می‌شود و سیری‌اش طولانی‌تر است. تخم‌مرغ، پنیر کم‌نمک، ماست، شیر، مرغ، عدس و لوبیا گزینه‌های در دسترس‌اند. هدف این است که سحری دست‌کم حدود ۲۰ گرم پروتئین داشته باشد؛ دو تخم‌مرغ به‌تنهایی حدود ۱۲ گرمش را می‌رسانند. فهرست خوراکی‌های پرپروتئین گزینه‌های بیشتری دارد.

کربوهیدرات پرفیبر، نه شیرین

نان سنگک یا نان جو، جو دوسر، برنج کنار حبوبات و سیب‌زمینی تنوری انرژی را آرام‌تر آزاد می‌کنند. مربا، عسل زیاد و نان‌های شیرین قند خون را سریع بالا و بعد پایین می‌برند و گرسنگی را زودتر برمی‌گردانند. اگر می‌خواهید بدانید فیبر چطور به سیری کمک می‌کند، راهنمای فیبر برای کاهش وزن را ببینید.

کمی چربی سالم و خوراکی آب‌دار

چند گردو یا بادام، یک قاشق روغن زیتون یا زرده‌ی تخم‌مرغ، هضم را کندتر می‌کنند. خیار، گوجه، کاهو، پرتقال و ماست هم بخشی از آب بدن را تامین می‌کنند، بی‌آنکه لازم باشد چند لیوان آب را پشت‌سرهم بنوشید.

سحری: چه بخوریم و چه را کم کنیم؟