رژیم لاغری برای رفلاکس: راهنمای غذایی برای معده‌ای آرام‌تر

اگر رفلاکس معده دارید و اضافه وزن هم دارید، رژیم لاغری برای رفلاکس دو کار را با هم انجام می‌دهد: کم کردن وزن، به‌خصوص دور شکم، و کنار گذاشتن عادت‌هایی که سوزش را بیشتر می‌کنند. در عمل یعنی وعده‌های کوچک‌تر، غذای کم‌چرب‌تر، شام دست‌کم سه ساعت پیش از خواب و شناختن خوراکی‌هایی که معده‌ی خود شما را اذیت می‌کنند. برای بسیاری از افراد پروزن، همین چند کیلو کمتر سوزش سر دل را به‌طور محسوسی کم می‌کند.

این راهنما برای کسی است که هم می‌خواهد لاغر شود و هم از ترش کردن بعد از ناهار و سوزش نیمه‌شب خسته شده است. خوشبختانه این دو هدف با هم دعوا ندارند؛ بیشتر تغییرهایی که برای رفلاکس توصیه می‌شوند، کالری را هم پایین می‌آورند.

وزن اضافه چه ربطی به رفلاکس دارد؟

بین مری و معده یک دریچه‌ی عضلانی هست که باید بعد از رد شدن غذا بسته بماند. رفلاکس یعنی اسید و محتویات معده از این دریچه برمی‌گردند و مری را می‌سوزانند.

چربی شکم مثل یک کمربند تنگ روی معده فشار می‌آورد. این فشار، محتویات معده را به سمت بالا هل می‌دهد و کار دریچه را سخت‌تر می‌کند. برای همین رفلاکس در افراد پروزن شایع‌تر است و در بسیاری از راهنماهای پزشکی، کاهش وزن یکی از اولین توصیه‌ها برای کسانی است که اضافه وزن و رفلاکس را با هم دارند.

نکته‌ی امیدوارکننده این است که لازم نیست به وزن ایده‌آل برسید تا فرقش را حس کنید. خیلی‌ها با کم شدن چند کیلو و چند سانت دور کمر، شب‌های آرام‌تری را تجربه می‌کنند. اگر می‌خواهید بدانید چربی دور شکمتان نسبت به قدتان در چه وضعی است، محاسبه‌گر نسبت دور کمر به قد عدد ساده‌ای به شما می‌دهد. درباره‌ی چربی عمقی شکم و راه کم کردنش هم راهنمای چربی احشایی را بخوانید.

کدام خوراکی‌ها رفلاکس را بدتر می‌کنند؟

خوراکی‌هایی هستند که برای بسیاری از افراد مبتلا به رفلاکس دردسرسازند. «بسیاری»، نه همه. معده‌ی هر کس واکنش خودش را دارد و ممکن است شما گوجه‌فرنگی را راحت بخورید ولی با چای پررنگ مشکل داشته باشید.

رایج‌ترین محرک‌ها دو دسته‌اند. دسته‌ی اول، غذاهایی که دریچه را شل‌تر می‌کنند یا تخلیه‌ی معده را کند می‌کنند: غذای چرب و سرخ‌کرده، شکلات، نعناع و قهوه. دسته‌ی دوم، خوراکی‌هایی که مستقیم مری ملتهب را تحریک می‌کنند: غذای تند، مرکبات و آبلیمو، رب و سس گوجه، سرکه و ترشی، پیاز و سیر خام. نوشابه و دوغ گازدار هم با گازی که در معده آزاد می‌کنند، فشار را بالا می‌برند.

سر سفره‌ی ایرانی، این محرک‌ها معمولاً در این شکل‌ها پیدا می‌شوند: