کالری آش رشته؛ یک کاسه آش در رژیم لاغری چقدر جا دارد؟

یک کاسه‌ی متوسط آش رشته، یعنی حدود دو ملاقه یا ۳۰۰ گرم، اگر بدون کشک و پیاز داغ کشیده شود تقریباً ۱۸۰ تا ۲۵۰ کالری دارد. همین کاسه با تزیین کامل کشک، پیاز داغ، نعناع داغ و سیر داغ معمولاً به ۳۵۰ تا ۴۵۰ کالری می‌رسد. پس در بسیاری از کاسه‌ها نزدیک نیمی از کالری در چند قاشق روی آش است، نه در خود آش. خود آش با حبوبات و یک کیلو سبزی، غذای سیرکننده‌ای است و در رژیم لاغری جای خودش را دارد.

بیشتر کسانی که رژیم می‌گیرند، آش رشته را به خاطر رشته‌اش کنار می‌گذارند. حساب که کنید، رشته در یک قابلمه‌ی بزرگ پخش می‌شود و سهمش در هر کاسه کمتر از آن است که به نظر می‌رسد. چیزی که واقعاً عدد را بالا می‌برد، روغنی است که با پیاز داغ و نعناع داغ روی کاسه می‌ریزد. این مطلب نشان می‌دهد کالری آش رشته دقیقاً از کجا می‌آید و با چند تغییر کوچک، چطور می‌شود همان آش همیشگی را در برنامه کاهش وزن نگه داشت.

کالری یک کاسه آش رشته چقدر است؟

عددهای جدول زیر برای آش خانگی معمولی‌اند. آش غلیظ‌تر، آشی که رشته‌ی بیشتری دارد یا آشی که سبزی‌اش در روغن تفت داده شده، به حد بالای هر بازه نزدیک‌تر است.

اگر فقط یک نکته از این جدول در ذهنتان بماند، این باشد: فاصله‌ی ردیف دوم و چهارم، که تقریباً دو برابر است، از خود آش نمی‌آید. هر دو کاسه همان آش را دارند و فقط روی یکی بیشتر تزیین ریخته شده است.

کالری آش رشته از کجا می‌آید؟

برای اینکه ببینید هر کاسه چه چیزی دارد، بهتر است یک قابلمه‌ی کامل را حساب کنید. این یک رسپی رایج خانگی است که حدود ۴ لیتر آش می‌دهد؛ یعنی ۱۲ تا ۱۴ کاسه‌ی متوسط.