بررسی ارزش غذایی آش بادمجان در هر قاشق غذاخوری
میزان کربوهیدرات آش بادمجان
هر قاشق غذاخوری از آش بادمجان حدود 4 گرم کربوهیدرات دارد که منبع انرژی سریع برای فعالیت روزانه و تمرین است.
فیبر و قند در آش بادمجان
از این کربوهیدراتها، حدود 1 گرم فیبر و 1 گرم قند است. فیبر بالاتر معمولاً برای سیری و گوارش مفیدتر است.
کالری و چربی همراه کربوهیدرات
همین مقدار حدود 29 کالری و 1 گرم چربی دارد.