بررسی ارزش غذایی برگ خردل خام در هر ۱۰۰ گرم
میزان کربوهیدرات برگ خردل خام
هر ۱۰۰ گرم از برگ خردل خام حدود 4 گرم کربوهیدرات دارد که منبع انرژی سریع برای فعالیت روزانه و تمرین است.
فیبر و قند در برگ خردل خام
از این کربوهیدراتها، حدود 4 گرم فیبر و 0 گرم قند است. فیبر بالاتر معمولاً برای سیری و گوارش مفیدتر است.
کالری و چربی همراه کربوهیدرات
همین مقدار حدود 27 کالری و 0 گرم چربی دارد.