افزایش وزن بعد از بیماری؛ برنامه آرام ۴ هفته‌ای

بعد از بیماری، وزن آرام و مرحله‌به‌مرحله برمی‌گردد: اول آب بدن و اشتها، بعد حجم غذا و پروتئین، و در آخر عضله‌ای که در روزهای بستر از دست رفته است. وعده‌های کوچک و پرتکرار، غذاهای نرم و پرانرژی مثل سوپ جو با مرغ، فرنی و عدسی، و چند دقیقه پیاده‌روی که هر هفته بیشتر می‌شود، ستون‌های این برنامه‌اند. برای بیشتر کسانی که بیماری کوتاه و حادی داشته‌اند، چهار هفته برای برگشتن به روال عادی زمان معقولی است. اگر بستری بوده‌اید، بیماری مزمن دارید یا اشتهایتان برنمی‌گردد، برنامه را با پزشک تنظیم کنید.

چرا بعد از بیماری وزن کم می‌شود؟

چند اتفاق هم‌زمان می‌افتد. تب نیاز بدن به انرژی را بالا می‌برد، درست در روزهایی که اشتها به حداقل رسیده است. گلودرد، تهوع یا از دست رفتن حس بویایی و چشایی غذا خوردن را سخت‌تر می‌کند. اسهال و استفراغ آب بدن را کم می‌کنند. چند روز ماندن در رختخواب هم عضله‌ها را تحلیل می‌برد، به‌خصوص عضله‌های پا.

برای همین، وزنی که از دست رفته از یک جنس نیست. بخشی آب است و با برگشتن غذا و مایعات در چند روز اول برمی‌گردد. بخشی عضله است که فقط با پروتئین کافی و حرکت دوباره ساخته می‌شود. بخشی هم چربی است. اگر فقط به خوردن بیشتر فکر کنید و حرکت را فراموش کنید، احتمال دارد وزن برگردد، اما بیشتر به شکل چربی دور شکم و کمتر به شکل عضله‌ای که از دست داده بودید.

پیش از شروع: کی این برنامه کافی نیست؟

این راهنما برای بزرگسالی نوشته شده که بیماری کوتاه و حادی مثل آنفلوآنزا، کرونا، عفونت گوارشی یا یک دوره تب طولانی را پشت سر گذاشته و حالا رو به بهبود است. در شرایط زیر، برنامه غذایی باید زیر نظر پزشک یا متخصص تغذیه باشد.

اصول غذا خوردن در دوره نقاهت

بدنی که تازه از بیماری بیرون آمده، با سه وعده سنگین کنار نمی‌آید. چند قاعده ساده کار را راحت‌تر می‌کند.

کم و زیاد، به‌جای زیاد و کم

به‌جای سه وعده بزرگ، پنج یا شش وعده کوچک بخورید؛ تقریباً هر دو تا سه ساعت یک بار. یک کاسه کوچک که تمام شود، از یک بشقاب بزرگ که نصفه بماند، کالری بیشتری می‌رساند و حس بهتری هم دارد.

در هر وعده، کمی پروتئین

برای ساختن دوباره عضله، پروتئین را از روز اولی که اشتها کمی برگشت، در هر وعده بگذارید: تخم‌مرغ، ماست، شیر، پنیر، مرغ، گوشت کم‌چرب، عدس و ماش. لازم نیست زیاد باشد؛ مهم این است که در طول روز تکرار شود. برای ایده‌های بیشتر، فهرست غذاهای پرپروتئین را ببینید.