ارده شیره برای چاقی؛ کالری هر قاشق و بهترین زمان خوردن

ارده شیره برای چاقی جواب می‌دهد، اما نه به خاطر خاصیتی پنهان؛ دلیلش این است که در حجمی کم، کالری زیادی دارد. یک قاشق غذاخوری سرصاف ارده حدود ۹۰ کالری و یک قاشق شیره انگور حدود ۵۵ تا ۶۰ کالری دارد، پس یک تکه نان سنگک با دو قاشق از هر کدام به‌راحتی از ۳۵۰ کالری می‌گذرد. بهترین زمان خوردنش صبحانه یا میان‌وعده‌ی صبح و عصر است، با دو سه ساعت فاصله از ناهار و شام تا جای وعده‌ی اصلی را نگیرد. در ادامه کالری هر قاشق، مقدار مناسب روزانه و چند روش خوردن بدون دلزدگی را می‌بینید.

ارده شیره چیست و چرا برای افزایش وزن توصیه می‌شود؟

ارده همان کنجد آسیاب‌شده است؛ خمیری روغنی که بیش از نیمی از وزنش چربی است. شیره را از جوشاندن و غلیظ کردن آب انگور یا خرما می‌گیرند و تقریباً همه‌ی کالری‌اش از قند می‌آید. این دو کنار هم ترکیبی شیرین و چرب می‌سازند که هم خوش‌خوراک است و هم در دو سه قاشق، اندازه‌ی یک میان‌وعده‌ی کامل انرژی دارد.

خیلی از مادربزرگ‌ها ارده شیره را برای بچه‌های لاغر یا کسی که تازه از بیماری بلند شده بود کنار می‌گذاشتند و این عادت هنوز در بسیاری از خانه‌ها مانده است. منطقش هم درست است. کسی که اشتهای کمی دارد، نمی‌تواند دو بشقاب برنج بخورد، اما دو قاشق ارده شیره را با یک تکه نان راحت می‌خورد.

ارده شیره اما «داروی چاقی» نیست. وزن فقط وقتی بالا می‌رود که در جمع کل روز بیش از نیاز بدنتان انرژی بگیرید. ارده شیره ابزاری است برای رسیدن به این مازاد با کمترین زحمت، نه چیزی که به‌تنهایی و جدا از بقیه‌ی غذاها وزن را بالا ببرد. اگر با این مفهوم آشنا نیستید، راهنمای افزایش وزن سالم در ۱۲ هفته را هم بخوانید.

ارده و شیره چه چیزی به بدن می‌رسانند؟

ارده غیر از کالری، کمی پروتئین، چربی‌های غیراشباع، فیبر و مواد معدنی مثل کلسیم و آهن دارد. مقدار این مواد به نوع کنجد و پوست‌گیری آن بستگی دارد؛ ارده‌ی کنجد کامل که رنگ تیره‌تری دارد، فیبر و کلسیم بیشتری هم دارد. شیره انگور مقداری آهن و پتاسیم دارد، ولی منبع اصلی آهن نیست و جای گوشت، حبوبات یا درمان کم‌خونی را نمی‌گیرد. چیزی که شیره واقعاً زیاد دارد، قند است.

کالری هر قاشق ارده شیره چقدر است؟

اعداد این جدول برای قاشق غذاخوری سرصاف‌اند. قاشق کوهی ممکن است تقریباً دو برابر بردارد و بیشتر حساب‌های غلط از همین‌جا شروع می‌شود؛ کسی که فکر می‌کند «دو قاشق» خورده، گاهی چهار قاشق سرصاف خورده است.