بررسی ارزش غذایی قارچ خشک در هر ۱۰۰ گرم
میزان کربوهیدرات قارچ خشک
هر ۱۰۰ گرم از قارچ خشک حدود 5 گرم کربوهیدرات دارد که منبع انرژی سریع برای فعالیت روزانه و تمرین است.
فیبر و قند در قارچ خشک
از این کربوهیدراتها، حدود 28 گرم فیبر و 0 گرم قند است. فیبر بالاتر معمولاً برای سیری و گوارش مفیدتر است.
کالری و چربی همراه کربوهیدرات
همین مقدار حدود 159 کالری و 6 گرم چربی دارد.