بررسی ارزش غذایی خوراک گوجه بادمجان در هر ۱۰۰ گرم
میزان کربوهیدرات خوراک گوجه بادمجان
هر ۱۰۰ گرم از خوراک گوجه بادمجان حدود 20 گرم کربوهیدرات دارد که منبع انرژی سریع برای فعالیت روزانه و تمرین است.
فیبر و قند در خوراک گوجه بادمجان
از این کربوهیدراتها، حدود 2 گرم فیبر و 0 گرم قند است. فیبر بالاتر معمولاً برای سیری و گوارش مفیدتر است.
کالری و چربی همراه کربوهیدرات
همین مقدار حدود 216 کالری و 14 گرم چربی دارد.