بررسی ارزش غذایی چغندر، خام در هر ۱۰۰ گرم
میزان کربوهیدرات چغندر، خام
هر ۱۰۰ گرم از چغندر، خام حدود 10 گرم کربوهیدرات دارد که منبع انرژی سریع برای فعالیت روزانه و تمرین است.
فیبر و قند در چغندر، خام
از این کربوهیدراتها، حدود 3 گرم فیبر و 0 گرم قند است. فیبر بالاتر معمولاً برای سیری و گوارش مفیدتر است.
کالری و چربی همراه کربوهیدرات
همین مقدار حدود 43 کالری و 0 گرم چربی دارد.